ささみと大葉のチーズ巻き

ハッ！のんびりブログめぐりしてたら、こんな時間っ！？
出かけなくてはっ！

幸い、雨もやんだことだし、ちゃちゃっと更新して出かけるかぁー！
…どこも混んでそうだなぁ…うー…。

うちのひとのおみやげ　第15弾　あじのお刺身　140円

このお刺身は、あとは切るだけの状態の調理済みだったので
たたき風に小さめに切って、大葉とみょうがをまぜて、ぽん酢で頂いた。
（ねぎは切らしてたのでナシ。）
いやー！おいしかったよぅ♪

*6/1　追記　：　Noriさんの過去記事にも
『鯵みょうが』というお料理があったのを思い出してTBさせて頂きました。
http://blog.so-net.ne.jp/nori_blog/2005-05-08

Noriさんは、本格的なお料理をとても丁寧に作られる方です～。
レシピもちゃんと書かれてます。
とってもおいしそうなものばかり並んでますので、ぜひ、ご覧になってみてくださいね＾＾
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お弁当
ささみと大葉のチーズ巻き（低脂肪チーズを使用）。とうふのオクラ和え。
ほうれんそうとたまねぎ入りたまごやき。プチトマト。
オレンジ。お手製ヨーグルト。

晩ごはん
野菜なべ（ささみ、キャベツ、小松菜、まいたけ、もやし、とうふ）。
もずくときゅうりの酢の物（もずく、きゅうり、みょうが、大葉、黒酢）。
生さくらえびのお造り。

朝ごはん
りんご。お手製ヨーグルト。

ブロッコリとささみのガーリックサラダ

月曜日がやってきてしまった～。雨も降っている～。
ちょっとブルーだけど～おなかは～すくのね～♪

週明けから、あいかわらずのーてんきに元気。

先週届いた健康診断結果がよろしかったもので、うちのひともゴキゲンだ。
肝臓はキレイだし、コレステロールも低いし、血糖値も基準値内角低めで
三振とれそうなくらい、言うことなしだ。（や、なんか意味不明になってしまったぞ。）
6年前も、太っているほかはすこぶる健康だったのだが
今回も、ほとんどかわらずに健康状態を維持していたようだ。太さも維持してるけど。

今日は私の健康診断結果も届いた。
体重が増えていたが、身長も伸びたので、ＢＭＩ値は6年前とかわらず。
あいかわらずのやせ気味。
善玉コレステロールがぶっちぎりに高く、中性脂肪は、基準値をへーきで割っている。
ふ。健康だからいいのさ…。

貧弱でも泣かないもん…。
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お弁当
ブロッコリとささみのガーリックサラダ（ゆでブロッコリ、ゆでささみ、たまねぎ）。
きんぴらごぼう（ごぼう、にんじん、ごま）。たまごやき。プチトマト。
オレンジ。お手製ヨーグルト。

晩ごはん
野菜なべ（キャベツ、ほうれんそう、えのきたけ、もやし、とうふ、しらたき、ささみ
いわしのつみれ、あぶらげ）
あじのたたき風ぽん酢和え（あじ、大葉、みょうが、しょうが）

朝ごはん
りんご。お手製ヨーグルト。

だれかひろってください

きょうは　にちようび

おとうたんとおかあたんは

うなぎだ　うなぎだ　うれしいな～と　うたいながら

お出かけしていきました

夜　くらくなってから

おいしそうなにおいと　お酒のにおいをぷんぷんさせて

らりらりとかえってきました

ふたりばっかり　ずるい…

ぼくは　やっぱり　このうちの子じゃないんだ…

ぐれてやるー　家出してやるー

ラディッシュとささみ、きゅうりのサラダ

はぁ～～～…ようやく土曜日～。
今週のお弁当も、今日でラストー。明日は休みだ～。寝坊しよっと。

うちのひとの健康診断結果が届いた。
血液検査や尿検査の結果から、健康状態は悪くないようで安心した。
4ヶ月以上、自己流ダイエットを続けてきたが
この結果なら、まぁだいじょぶかな。うん。

うちのひとのおみやげ　第14弾　のれそれ（穴子の稚魚）　260円

ゆうべのおみやげは珍しく値引き商品ではなかった。
よっぽど食べたかったんだな…。
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お弁当
ラディッシュとささみ、きゅうりのサラダ（たまねぎ入りドレッシング）。
ほうれんそうとえのき、にんじんのソテー。プチトマト。キムチ入りたまごやき。
グレープフルーツ。お手製ヨーグルト（+牛乳にまぜて飲む野菜）

晩ごはん
今日は、ふたりとも食欲なーし。
ところてんをすすって、野菜ジュース飲んで、早々に寝てしまったー。

朝ごはん
りんご。お手製ヨーグルト。

そば芽と水菜のごま和え

ちょっと昼間出かけていたら、もう、こんな時間！
いそがないと、いそがないとっ！
もうすぐうちのひとが帰って来てしまう～！

ショートストーリー「西瓜」を読んでくださった皆様へ

毎日、お弁当の記事しか載せていない私が、突然ショートストーリーなど書いて
「なんか悪いもんでも食ったのか…？」と思われるのではないかとビクビクでしたが
普通に受け入れてくださって、ほんとにありがとうございます。
みなさまに感謝です（ぺこり）

陽気のせいか、生来のナニかがそうさせるのか、たま～にトチ狂ったことも書きますが
お弁当も、文章も、どちらも私ですので
これからも、どうか、なまあたたか～い目で見守ってくださいませ～。
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お弁当
そば芽と水菜のごま和え。紫アスパラとエリンギ、赤ピーマンの炒め物。
プチトマト。たまごやき。オレンジ。お手製ヨーグルト（+牛乳にまぜて飲む野菜）

晩ごはん
野菜なべ（ささみ、とうふ、キャベツ、しめじ、ほうれんそう、もやし、水菜）。
ボイルほたるいかの酢味噌和え。のれそれともずくの酢の物（きゅうり、みょうが）。
たまごどうふ。

朝ごはん
りんご。お手製ヨーグルト。

西瓜 （緑色のある風景）

この記事は、kiyoさんのトラックバック企画 トラバで写真♪　＃１６　「”緑”色のある風景」に　トラックバックさせて頂きました。

あちらこちらで「緑色のある風景」を拝見していて、参加したくなりました。

緑色は好きな色なので、うちじゅうにいっぱいあったのだけど

「拡大解釈OK」とあったので、文章で参加させていただきました。

（一応、画像もあります。）

ショートストーリーです。

5/27　追記　：　albireoさんがこちらのわがままに応えて
このストーリーに関連した『ある植物』の記事をアップしてくださいました。
その植物の持つイメージのままの写真に、albireoさんの叙情的なエピソードが素敵です。
すでにストーリーをお読みくださった方も、是非、albireoさんの記事を訪れてみてください＾＾
『掌の記憶』　→　http://blog.so-net.ne.jp/albireo/2005-05-27-2

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えびとまいたけの豆板醤炒め

今日もいい天気だなぁ。
私のお昼ごはんもお弁当箱に詰めて、外で食べようかなぁ…。

連れ合いの職場でプチ健康（ダイエット）ブームが起きているらしい。

なにしろ『動かざること、山の如し』だった、うちのひとが
現時点で13kgものダイエットに成功しているのだから
「ヤツにできて、オレにできないわけがない。」と
周りの人に、ダイエットへの希望と楽観を抱かせているらしいのだ。

うちのひとも、頼まれて、毎日せっせと
やせるヨーグルトのHPをプリントアウトしていったりしている。

ふふふ。
さて？何人の人が成功して、何人の人が続けていけるのでしょうか？
そして、うちのひと。油断せず、持続しなされよ。
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お弁当
えびとまいたけの豆板醤炒め（えび、まいたけ、ピーマン）。
いんげんとたまねぎのごま味噌マヨネーズ和え。プチトマト。ひじき入りたまごやき。
グレープフルーツ。お手製ヨーグルト（+牛乳にまぜて飲む野菜）

晩ごはん
駅までうちのひとをお迎えにいったら、焼肉を食べに行くことになりました。
ひっさしぶりの焼肉、カルビも冷麺も大変おいしゅうございました！

朝ごはん
りんご。お手製ヨーグルト。

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5/27　追記　：　リクエスト頂いたので、僭越ながら、作り方を…。

『えびとまいたけの豆板醤炒め』

鍋に油を熱して、しょうがの薄切り2～3枚を入れます。
香り付けなので、香りがたったら、取り出してOKです。

それから、えびを炒めます。お酒なんかも回しかけます。
七分通り火が通ったら、てきとーな大きさにちぎったまいたけを加えます。
まいたけに油がまわったら、味付けです。
市販の中華スープのもと（中華味や、鶏がらスープなど）を適宜使います。

お子様も召し上がる場合は、味付けはここでおしまいです。

このあと、豆板醤を加えます。量はあくまでお好みでどうぞ。
豆板醤の塩気のぶん、中華ダシはやや少なめにお願いします。
辛さを増したい場合は、豆板醤はしょっぱいので、一味やラー油で調整します。

で、ピーマンを加えてひとまぜして、火を止めてできあがりです。
エビに7割がた火が通ってから先は、さくさくと急いで仕上げてくださいね～。

ピーマンは色合いを生かしたいのと、生でも食べられるので最後に加えてますが
大きめに切ったときなどは、味付けの手前で入れちゃってください。

はなはだ簡単ではございますが、以上です～。

やめてくださいよぅ…

ナニ　ヲ　見テイルノデスカ…？

これから書くお話は、ちょっと気味の悪い話なので
オカルトちっくなお話のニガテな方は読まないほうがいいですよ～。
しかもエラい長文なので、長い話がダメな人もやめておきましょう～。

続きを読む

さわらの西京焼き

今朝のふたり。起きたら7時半…。ぎりぎりじゃん…（汗

余談だけれど、人の睡眠は、入眠後、1時間後にぐんと深くなり
4時間後に、いったん浅くなる。
そして再び深い眠りがやってきて、次は7時間のあたりで、また、浅い眠りにかわり
8時間、9時間のころには、ほぼ覚醒に近いのだそうだ。
なので、起床時間を設定するときは、その浅くなる時間に合わせると
起きるのがややラクになるとか。

このデータは、小学校の時の、国語の教科書に載っていた論文に書いてあったので
現在のデータとはだいぶ違うのかもしれないが
私は大体4時間くらいで1度トイレに起きることが多いので、あながち間違ってはいなそうだ。

…しかし、連れ合いは1時間の仮眠からも普通に起きてくるし
休みの日は12時間くらい寝ても、まだ熟睡してたりするから個人差は激しそう…。

もひとつ気になるのは、成人は1日あたり、8時間を越えて眠ると
脳細胞がどんどん死んでいくと聞いたことがあるのだが、あれは本当なのだろうか…？

さて、話をもどして、今朝の朝寝坊の話。

目覚まし時計は、うちのひとの起床に合わせて、7時15分にかけてあるが
私は鳴る前の6時半か7時に自然に目がさめることが多い。
いや…そうでもないか…鳴っても目が覚めずに10分弁当とか…やるもんな…（汗

ま、前の晩が遅くならなければ、大体1時半～2時に寝て6時半か7時ってところだろう。
なにより、自主的に目が覚めなくても、おなかをすかせたねこが起こしに来るしね…。

お弁当に限らず、一回の食事の支度にかかる時間は、およそ40分。
最悪、目覚ましが鳴るまで寝ていても間に合うはずなんだが…
ふたりして7時半起きって…15分も目覚ましが鳴りっぱなしだったのかしら…？

ご近所のみなさま…ごめんなさい…。
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お弁当
お豆とひじきのサラダ（大豆、金時豆、ひじき、きゅうり、たまねぎ、ラディッシュ）。
さわらの西京焼き。たまごやき。パセリ。キウイ。お手製ヨーグルト（+牛乳にまぜて飲む野菜）

*『さわらのさいきょうやき』を変換したら、『さわらの最強焼き』と出た。
インパクトのある名前だなぁ！

晩ごはん
春雨スープ（わかめ、ねぎ、とりにく、春雨）。
もずくとめかぶときゅうりの酢の物。ところてん。

朝ごはん
寝坊したけど、しっかりシャワーを浴びていったので、食べる時間なし！
気の毒な…。

しらす納豆

きのうは帰ってお風呂入って寝ちゃったので更新はできなかった…。
二日分連続でアップー！

いつもは前の晩に、炊飯器だけはセットしておく。
昨夜はやらずに寝てしまったので、今朝あわてて炊く。
雑穀ごはんはしっかり吸水させないとおいしくないので、久しぶりの白飯。

ほんとは、じゃこ納豆が食べたかったのだが、あいにくじゃこは売り切れ。
かわりにしらすで作ってみた。ねぎは青い部分を冷凍してあったのでそれを使う。
じゃこよりも全体に水気が多いので、気持ち長めに炒めた。
やっぱりじゃこのほうがおいしいけれど、これもなかなか。

*自分の過去記事へトラックバック　2/22『ねぎじゃこ納豆』　　作り方書いてありマス。
http://blog.so-net.ne.jp/f-moon/2005-02-22

ご飯がすすむ…。
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お弁当
しらす納豆。（しらす、納豆、青ねぎ）。ごぼう天（元から味がついてるのでゆでただけ）
くらげときゅうりのサラダ（きのうのゴマ和えの残りに、きゅうり、くらげ、大葉、みょうがを加える）。
たまごやき。プチトマト。グレープフルーツ。お手製ヨーグルト（+牛乳にまぜて飲む野菜）

晩ごはん
野菜なべ（ごぼう天、ささみ、豆腐、レタス、ほうれんそう、えのきたけ、しらたき）
もずくとめかぶときゅうりの酢の物。しめさば。

朝ごはん
りんご。お手製ヨーグルト。